A cura di: Amedeo Cottino, Andrea Rolli
Le culture dell'alcool
Sociologia del bere quotidiano tra teoria e intervento
Pagine: 336
ISBN: 9788820475413
Edizione: 1a edizione 1992
Codice editore: 885.80
Disponibilità: Buona
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Negli ultimi decenni in Italia il dibattito e la ricerca sull'alcolismo sono stati in gran parte egemonizzati dalle discipline mediche ed epidemiologiche. Ciò ha portato spesso a sottovalutare la comprensione dei meccanismi sociali profondi che regolano l'assunzione delle bevande alcoliche. Una tale prospettiva riduttiva ha contribuito a costruire una serie di miti legati all'alcool (fra tutti, ad esempio, il mito della causalità e della quantificazione), che hanno segnato e tuttora segnano le conoscenze che comunemente vengono definite scientifiche.
Su questi ed altri problemi si sono confrontati i sociologi, i medici e gli antropologi provenienti da tutto il mondo che si sono incontrati in occasione del convegno <,Per una sociologia dell'alcool: confronto internazionale sui modelli del bere nel mutamento sociale>,, organizzato dal «Gruppo di ricerca sui problemi dell'alcolismo e delle tossicodipendenze» dell'Università di Torino, diretto dal prof. Amedeo Cottino.
I saggi pubblicati in questo libro rappresentano i principali interventi presentati e discussi in quell'incontro che si è rivelato un'occasione importante, la prima di questo genere in Italia, per dar modo ai massimi esperti internazionali del settore di confrontarsi e di comparare le strategie di studio e di intervento. L'intento degli organizzatori è stato quello di denunciare l'esistenza di questi miti intrecciati all'alcool e l'assenza, pressoché totale, di studi sociologici ed antropologici nel campo del bere in Italia. Questo confronto internazionale ha dimostrato ancora una volta che solamente un approccio di tipo multilaterale ed interdisciplinare può consentire di raggiungere una comprensione adeguata di un fenomeno complesso e dalle molteplici sfaccettature.
Prefazione. Che cos'è l'alcologia, di A. Cottino
Introduzione, di A. Rolli
1. Controllo formale e informale
Un bere più sicuro. Le politiche di controllo dell'alcool
in Austria dal 1918, di I. Eisenbach-Stangl
La famiglia e l'alcool. Una rassegna delle ricerche, di M.
Holmila
Alcool e controllo penale nella legislazione italiana, di C.F. Grosso
Alcool e controllo sociale dal 1950 al 1980: "l'alcoolismo" come obiettivo e strumento di disciplina in due paesi rurali,
di J. P. Takala
2. Cultura dell'alcool e modelli di consumo
La cultura delle bevande e del bere nella Svezia del XIX secolo. Alcune nuove prospettive, di P. Fránberg I cambiamenti nella posizione culturale dell'alcool negli Stati Uniti: il contributo dei movimenti che affrontano il problema alcolico, di R. Room
Comportamenti alcolici e mutamento sociale in Nigeria, di A. 0. Odejide, J. U. Ohaeri, M. L. A delekan, B.A. Ikuesan
Bere e variabili socio-culturali, di B. Cattarinussi
Per un'antropologia del bere: norma, devianza e controllo sociale, di R. Lionetti
Modelli del bere in Italia: un contributo per teorie e politiche, di A.M. Cooper
In vino veritas. Note sul tema del vino nell'orizzonte folklorico meridionale, di L.M. Lombardi Satriani Dalla tradizione al mutamento: i modelli del bere in un'area rural-urbana, di E. Forni
Complessità e trasformazione nella costruzione sociale dell'immagine dell'alcool, di A.R. Favretto, C. Sarzotti Il bere a Firenze: la ricerca di un decennio, di A. Allamani
3. Alcool e politiche sociali
Le politiche di controllo dell'alcool e i modelli del bere: una partita fra politica e scienza a livello internazionale, di D. B. Heat
Verso una politica dell'alcool in Polonia, di L Wald, J. Moskalewicz
Comportamenti alcolici e mutamento sociale, di H.A. Rosenberg
L'industria dell'alcool in Germania: mutamenti strutturali e loro possibili influenze sui modelli del bere, di H. Fahrenkrug
4. Trattamento e prevenzione
Volontariato, alcolismo e trattamento, di H. Olafsdòttir Il contesto sociale della guarigione spontanea dai problemi alcoolcorrelati, di H. Klingemann
Atteggiamento del medico di base di fronte al problema alcolico, di A. Moiraghi Ruggenini, C. Zotti, G. Corrado, M. Calleri, A. Maiello, F. Vietti, G. Ventriglia, M. Neirotti Riflessi della condizione sociale sulla «carriera» dell'alcolista, di F. Poldrugo
5. Prospettive teoriche e metodologiche
L'alcool nei mass media, di i. Partanen
Riflessioni sul bere. Problemi di metodo nella ricerca sull'alcool, di G. Hunt, J. Mellor, S. Satterlee, J. Turner La ricerca sull'alcool in Italia tra teoria ed intervento, di A. Rolli
La ricerca medico-epidemiologica sulla diffusione del consumo d'alcool: una revisione delle metodologie di misurazione, di F. Cavallo, G. Renga, A. Berra, E. Calderoni,
V. De Donato, F. Vietti
Introduzione, di A. Rolli
1. Controllo formale e informale
Un bere più sicuro. Le politiche di controllo dell'alcool
in Austria dal 1918, di I. Eisenbach-Stangl
La famiglia e l'alcool. Una rassegna delle ricerche, di M.
Holmila
Alcool e controllo penale nella legislazione italiana, di C.F. Grosso
Alcool e controllo sociale dal 1950 al 1980: "l'alcoolismo" come obiettivo e strumento di disciplina in due paesi rurali,
di J. P. Takala
2. Cultura dell'alcool e modelli di consumo
La cultura delle bevande e del bere nella Svezia del XIX secolo. Alcune nuove prospettive, di P. Fránberg I cambiamenti nella posizione culturale dell'alcool negli Stati Uniti: il contributo dei movimenti che affrontano il problema alcolico, di R. Room
Comportamenti alcolici e mutamento sociale in Nigeria, di A. 0. Odejide, J. U. Ohaeri, M. L. A delekan, B.A. Ikuesan
Bere e variabili socio-culturali, di B. Cattarinussi
Per un'antropologia del bere: norma, devianza e controllo sociale, di R. Lionetti
Modelli del bere in Italia: un contributo per teorie e politiche, di A.M. Cooper
In vino veritas. Note sul tema del vino nell'orizzonte folklorico meridionale, di L.M. Lombardi Satriani Dalla tradizione al mutamento: i modelli del bere in un'area rural-urbana, di E. Forni
Complessità e trasformazione nella costruzione sociale dell'immagine dell'alcool, di A.R. Favretto, C. Sarzotti Il bere a Firenze: la ricerca di un decennio, di A. Allamani
3. Alcool e politiche sociali
Le politiche di controllo dell'alcool e i modelli del bere: una partita fra politica e scienza a livello internazionale, di D. B. Heat
Verso una politica dell'alcool in Polonia, di L Wald, J. Moskalewicz
Comportamenti alcolici e mutamento sociale, di H.A. Rosenberg
L'industria dell'alcool in Germania: mutamenti strutturali e loro possibili influenze sui modelli del bere, di H. Fahrenkrug
4. Trattamento e prevenzione
Volontariato, alcolismo e trattamento, di H. Olafsdòttir Il contesto sociale della guarigione spontanea dai problemi alcoolcorrelati, di H. Klingemann
Atteggiamento del medico di base di fronte al problema alcolico, di A. Moiraghi Ruggenini, C. Zotti, G. Corrado, M. Calleri, A. Maiello, F. Vietti, G. Ventriglia, M. Neirotti Riflessi della condizione sociale sulla «carriera» dell'alcolista, di F. Poldrugo
5. Prospettive teoriche e metodologiche
L'alcool nei mass media, di i. Partanen
Riflessioni sul bere. Problemi di metodo nella ricerca sull'alcool, di G. Hunt, J. Mellor, S. Satterlee, J. Turner La ricerca sull'alcool in Italia tra teoria ed intervento, di A. Rolli
La ricerca medico-epidemiologica sulla diffusione del consumo d'alcool: una revisione delle metodologie di misurazione, di F. Cavallo, G. Renga, A. Berra, E. Calderoni,
V. De Donato, F. Vietti
Contributi: Allamani Allaman, Bernardo Cattarinussi, Franco Cavallo, Anna Cooper, Jan De Lint, Irmgard Eisenbach-Stangl, Hemann Fahrenkrug, Anna Rosa Favretto, Elisabetta Forni, Per Franberg, Norman Giesbrecht, Carlo Federico Grosso, Dwigth Heath, Marja Holmila, Geoffrey Hunt, Harald Klingemann, Roberto Lionetti, Luigi M. Lombardi-Satriani, Piergiorgio Maggiorotti, Patricia Morgan, Jacek Moskalewicz, A. O. Odejide, Hildigunnur Olafsdottir
Collana: Dipartimento di scienze sociali, Universita' di Torino
Argomenti: Dipendenze
Livello: Studi, ricerche
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