Il progetto della tavola
Costruire lo spazio della convivialità
Una guida che contiene le basi professionali per il lavoro di allestimento della tavola in tutte le sue tappe, arricchito di riferimenti come la psicologia, l’antropometria, la teoria del campo e del colore, la composizione architettonica, l’illuminazione e la scelta dei materiali. Un testo per lettori professionisti nel campo della ristorazione o nella realizzazione di eventi.
Pagine: 182
ISBN: 9788891705051
Edizione: 4a ristampa 2022, 1a edizione 2015
Codice editore: 84.23
Disponibilità: Discreta
Pagine: 182
ISBN: 9788891721976
Edizione:1a edizione 2015
Codice editore: 84.23
Possibilità di stampa: No
Possibilità di copia: No
Possibilità di annotazione: Sì
Formato: PDF con DRM per Digital Editions
Pagine: 182
ISBN: 9788891721983
Edizione:1a edizione 2015
Codice editore: 84.23
Possibilità di stampa: No
Possibilità di copia: No
Possibilità di annotazione: Sì
Formato: ePub con DRM per Digital Editions