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Sheraz Alam Malik, Martin K. Hingley

Consumer demand information as a re-balancing tool for power asymmetry between food retailers and suppliers

Economia agro-alimentare

Fascicolo: 2 / 2021

This conceptual paper presents a model that may be used to redress the power balance between retailers and suppliers in the supply chain through better information symmetry and mutual dependence. It explores power dependence and resource dependence theories to conceptualise the use of demand information, by drawing on the diverse viewpoints within the extant literature on the effect of supply chain power asymmetry on exchange relationships and mutual dependence.Co-optation adds stability and reduces uncertainty through the exchange of resources. The dynamic nature of relationships and power between retailers and suppliers requires a multi-theory approach to identify a robust understanding of the interplay of different influence factors. This study has both operational and strategic implications for the food supply chain, as power asymmetry in relationships affects sustainability, especially in sales promotions periods for both retailers and suppliers.Improving power equilibrium between the buyer and supplier through information symmetry with the integration of power and resource dependence theory is novel.

Biagia De Devitiis, Rosaria Viscecchia, Valentina Carfora, Carla Cavallo, Gianni Cicia, Teresa Del Giudice, Concetta Menna, Gianluca Nardone, Antonio Seccia

Parents’ trust in food safety and healthiness of children’s diets: A TPB model explaining the role of retailers and government

Economia agro-alimentare

Fascicolo: 2 / 2021

This study started from the assumption that children’s healthy diets are primarily determined by their parents and their intentions towards serving fruit and vegetables. Although it is widely known that a significant share in fruits and vegetables in children’s diets has several advantages, there are some safety issues that can act as barriers in promoting fruit and vegetable consumption.Therefore, we investigated parents’ determinants in giving fruits and vegetables to their children taking into account that the trust in actors who minimize the presence of risks could be instrumental to understand the whole story. Due to the incidence of childhood obesity, Southern Italy is a suitable case study. An extended Theory of Planned Behavior (tpb) model including trust towards government and retailers has been set up.Results suggested that parental intention to give to their children fruits and vegetables in primarily determined by their perceived behavioral control, then by their attitude and by subjective norm.Trust has been proved to influence parents’ intentions, but only related to retailers and not to government. Furthermore, the model positively explained childrens’ behavior reported by parents.

Elena Kokthi, Irina Canco, Eneida Topulli

Whose salad is organic? An attribute segmentation perspective-evidence from Albania

Economia agro-alimentare

Fascicolo: 2 / 2021

Organic agriculture remains a black box attribute when considering consumer behaviour and preferences in developing countries. This is due partially to a lack of awareness about such products in addition to a lack of trust in relation to the certification bodies responsible. Meanwhile, increasing demand for these products comes as a result of food intolerance and hygiene safety issues. Through this framework it is crucial to clarify the concept from the consumer perspective. The objective of this paper is to understand consumer perceptions regarding organic attributes and identify the characteristics considered by consumers when buying organic products. The relative importance index shows the sensitivity of Albanian consumers in relation to the organic attribute, mainly in fruit and vegetables. Through the Contingent Valuation Method it is estimated that the consumer will pay an average premium of 27.7% for organic vegetables and 28.3% for organic fruit. The segmentation approach indicates that consumers linking organic attributes with health expressed a high willingness to pay for organic products. However, the majority use price as the main indicator of the quality of the product they consume; a higher price meaning an organic product. This conclusion is important in developing countries where consumers display low trust in food safety mechanisms and institutions.

Oluwakemi Adeola Obayelu, Emem Ime Akpan, Ayodeji O. Ojo

Prevalence and correlates of food insecurity in rural Nigeria: A panel analysis

Economia agro-alimentare

Fascicolo: 2 / 2021

The study assessed dynamics of food insecurity among households in rural Nigeria using the Living Standard Measurement Survey-Integrated Survey on Agriculture (LSMSISA) collected in 2010/2011 and 2015/2016. Food insecurity status of the households was constructed using Household Food Insecurity Access Scale and analysed with descriptive statistics and random effect ordered probit model. Overall, 63.10%, 26.24%, 9.53% and 1.13% of households were food secure, mildly food insecure, moderately food insecure andseverely food insecure, respectively in the first panel; while 46.53%, 31.63%, 19.39% and 2.45% were food secure, mildly food insecure, moderately food insecure and severely food insecure, respectively in the second panel. Food insecurity status increased with large household size, dependency ratio, being female-headed and aging household heads. Households in south-eastern Nigeria had a higher food insecurity incidence than elsewhere. Age, age squared, female to male adult ratio, primary and tertiary education, occupation, marital status, household size, access to credit and living in North East, North West, South West, South East and South zones were the correlates of food insecurity in rural Nigeria. Based on the findings, the study recommended an increased awareness on the use of family planning methods and improved access to family planning services. Also, severely food insecure households should be identified and specifically targeted by the government for appropriate safety net interventions.

Maurizio Canavari, Sedef Akgüngör, Valeria Borsellino, Alessio Cavicchi, Catherine Chan, Alessio Ishizaka, Simona Naspetti, Søren Marcus Pedersen, Stefanella Stranieri, Maro Vlachopoulou

Editorial

Economia agro-alimentare

Fascicolo: 2 / 2021

Laura G. González-Ortiz, Angela Greco, Cecilia Luini, Stefano Calciolari, Marco Meneguzzo

Gestire la crisi Covid-19: il caso dell’Ospedale "La Carità" di Locarno nell’ambito della risposta del sistema ospedaliero ticinese alla pandemia

MECOSAN

Fascicolo: 118 / 2021

In Svizzera, il Ticino e stato uno dei Cantoni piu colpiti dalla pandemia Covid-19 e la riconfigurazione del suo sistema ospedaliero si e incentrata sulla creazione di centri-Covid. Il presente contributo analizza come l’Ospedale di Locarno "La Carita`" (ODL), dichiarato centro-Covid di riferimento a livello cantonale a meta marzo, si sia riorganizzato assumendo un ruolo attivo centrale nella risposta del sistema ospedaliero ticinese. L’analisi, basata su interviste semistrutturate rivolte a sei figure manageriali chiave dell’ospedale, ha fatto luce sui fattori che maggiormente hanno contribuito al successo della risposta all’emergenza. L’analisi del caso di studio suggerisce che hanno giocato un ruolo importante: il modello di ospedale multisito EOC, l’agile e coordinata struttura a livello istituzionale e operativo (garante sia di unita di comando sia di adeguata flessibilita), la cooperazione pubblico-privato in un contesto di network governance, la logica manageriale del learning by doing e la propensione all’innovazione in ambito manageriale e operativo.

Federica Morandi, Eugenio Di Brino, Teresa Petrangolini, Lina Delle Monache, Alessandra Pernice, Americo Cicchetti

Il ruolo delle competenze dei rappresentanti dei cittadini: evidenze dalle associazioni italiane dedite all’advocacy

MECOSAN

Fascicolo: 118 / 2021

In un contesto caratterizzato dalla crescente rilevanza attribuita al ruolo esercitato dai pazienti nelle scelte di politica sanitaria, il presente studio offre per la prima volta una fotografia su alcune caratteristiche salienti delle associazioni dedite all’advocacy. Tali associazioni, che nascono come aggregazione di piu cittadini e pazienti interessati da un medesimo ambito patologico, hanno acquisito nel tempo il ruolo fondamentale di loro rappresentanti in termini di bisogni, valori e aspettative. I dati impiegati nel presente studio sono stati rilevati in via primaria attraverso una survey nazionale e in via secondaria attraverso l’osservazione delle performance realizzate dalle medesime. Obiettivo dello studio e dimostrare se e come le competenze possedute dai leader delle associazioni dedite all’advocacy nonche le caratteristiche organizzative delle associazioni stesse esercitino un impatto sul raggiungimento degli obiettivi per i quali le associazioni sono state istituite.

Giada Li Calzi

Perché parlare di complessità e management della Sanità è attuale

MECOSAN

Fascicolo: 118 / 2021

La sociologia della complessita aiuta a guardare a fenomeni propri della post-modernita, in cui la dimensione planetaria dell’economia e dei mercati finanziari e una crescente interconnessione tramite il web trasformano la condizione dell’uomo "costretto" a confrontarsi con multicause dagli effetti non prevedibili deterministicamente, non lineari, emergenti da processi di auto-organizzazione, in un mondo sempre piu ampio e accelerato dai progressi nelle conoscenze scientifiche. Anche la sanita va verso un approccio sempre piu tecnologico e data-driven. L’Autrice evidenzia che se si tratta di tecnologie intensive, che incorporano il ruolo e le scelte dell’essere umano, per cui poter predire non coincide necessariamente con il poter controllare, il ruolo del manager in Sanita diventa quello di facilitatore di processi flessibili, capaci di adattarsi a un ambiente incerto e mutevole, anche dotandosi di nuovi profili di competenza capaci di collegare saperi esperti.

A cura della Redazione

Recensioni

MALTRATTAMENTO E ABUSO ALL’INFANZIA

Fascicolo: 2 / 2021

Lorenza Di Pentima, Alessandro Toni, Grazia Attili

L’impatto della violenza assistita sui minori: attaccamento, locus of control ed esiti psicopatologici

MALTRATTAMENTO E ABUSO ALL’INFANZIA

Fascicolo: 2 / 2021

Obiettivo del presente studio è stato esplorare l’impatto della violenza assistita in famiglia da parte di minori sull’emergere di eventuali quadri sintomatologici, sulla costruzione dei loro legami di attaccamento e sulla strutturazione del locus of control. I partecipanti allo stu-dio sono stati minori (n = 30), vittime di violenza assistita in famiglia (età media: 11.57 an-ni, DS = 2.01), confrontati con un gruppo di controllo (n = 60; età media: 11.03 anni, DS = 1.96). Le ipotesi verificate sono state le seguenti: 1) le vittime di violenza assistita nel con-fronto con il gruppo di controllo hanno più frequentemente un attaccamento insicuro, valu-tato mediante il Separation Anxiety Test (Attili, 2001); 2) le vittime di violenza assistita rive-lano un assetto psicopatologico più severo, valutato mediante le Scale Psichiatriche di Au-tosomministrazione per Fanciulli e Adolescenti (Cianchetti & Sannio Fancello, 2001); 3) le vittime di violenza assistita hanno un locus of control più esterno, valutato mediante la Sca-la di Nowicki-Strickland (1973). Dai risultati emerge che i minori, testimoni di violenza in famiglia, rispetto al gruppo di controllo, hanno più di frequente un legame di attaccamento insicuro, in particolare di tipo evitante e, a seguire, di tipo ambivalente. Mostrano un assetto sintomatologico che comprende le dimensioni di ansia, depressione, disturbi alimentari psi-cogeni e sintomi somatici. Rivelano, infine, la presenza di più elevati livelli di locus of con-trol esterno.

Giulia Savarese, Daniela D’Elia, Nadia Pecoraro, Lugi Curcio, Oreste Fasano, Monica Mollo

Problematiche psicologiche e disturbi da stress post-traumatico in studenti universitari italiani durante il primo lockdown da Covid-19 e terapia EMDR online

MALTRATTAMENTO E ABUSO ALL’INFANZIA

Fascicolo: 2 / 2021

La letteratura ha evidenziato problemi psicologici durante il lockdown da Covid-19. È stata condotta una ricerca con 49 studenti che si sono rivolti al Centro di Counseling psicologico dell’Università di Salerno tra marzo e maggio 2020. Gli obiettivi sono stati: a) indagare l’eventuale presenza di disturbi psicologici e in particolare di PTSD; b) valutare l’efficacia di un percorso breve con protocollo EMDR online per quegli studenti con PTSD legato alla riattivazione di traumi pregressi in seguito allo stress da pandemia e lockdown. I dati raccolti in fase di pre e post trattamento (dai colloqui psicologici e dallo scoring della Scala SCL-90-R) mostrano: PTSD (25%), ansia e stress (100%), depressione (88%). Nel post-trattamento EMDR si è evidenziata, alla Scala IES-R, una riduzione dei cut-off da range clinico a range normativo e alla SCL-90-R un passaggio da punteggi clinicamente significativi nelle scale sindromiche a punteggi normativi. In particolare, alla SCL-90, il punteggio all’indice Global Severity Index - GSI, indicatore globale dell’intensità attuale del disagio psichico percepito dal soggetto conferma, nel post trattamento, il raggiungimento di un assetto normativo.

Maria Giuseppina Bartolo, Anna Lisa Palermiti, Rocco Servidio, Flaviana Tenuta, Francesco Craig, Angela Costabile

L’impatto della paura da COVID-19 sui livelli di stress e sui sintomi di ansia e depressione in adolescenti

MALTRATTAMENTO E ABUSO ALL’INFANZIA

Fascicolo: 2 / 2021

La pandemia da COVID-19 rappresenta una minaccia per il benessere psicologico degli adolescenti per via delle problematiche legate allo stress causato dall’isolamento sociale. Attraverso la somministrazione di un questionario online anonimo, l’obiettivo dello studio è esplorare, in un gruppo di 345 adolescenti (età 15-19 anni), la relazione tra la paura da COVID-19 e i livelli di stress, i sintomi di ansia e depressione, e il ruolo di quest’ultima sul benessere. I risultati confermano che la paura da COVID-19 è positivamente associata ai livelli di stress e ai sintomi dell’ansia, e quest’ultima media la relazione tra i livelli di de-pressione e stress. I risultati evidenziano la necessità di proporre azioni utili a promuovere il benessere psicologico negli adolescenti.

Monica Pelosi, Silvia Montuori, Maria Assunta Zanetti

Emozioni e stati d’animo durante il lockdown: un focus sulla plusdotazione

MALTRATTAMENTO E ABUSO ALL’INFANZIA

Fascicolo: 2 / 2021

La ricerca si è focalizzata sulle manifestazioni emotive nei bambini durante il lockdown de-rivante dalla diffusione del COVID-19. Un caso particolare è rappresentato dalla popola-zione di soggetti plusdotati, che presentano spesso un’elevata e più intensa sensibilità emo-tiva. È stato proposto un questionario costruito ad hoc compilato da 126 madri che hanno risposto riferendosi ad ognuno dei propri figli (N = 225), sia con plusdotazione sia con svi-luppo tipico. La prima fase di analisi dei dati ha considerato un gruppo di bambini apparte-nenti a famiglie con almeno un figlio con plusdotazione (N = 162) e un gruppo di bambini con sviluppo tipico (N = 63). Dalle analisi non emergono differenze significative tra i due gruppi, sia rispetto alle emozioni, sia agli stati d’animo; tuttavia, ulteriori analisi che con-frontano i bambini con plusdotazione (N = 100) con bambini con sviluppo tipico (N = 125) a prescindere dalla famiglia di appartenenza, mostrano come i primi sembrano sperimentare maggiori livelli di apatia (p < .001) e di insofferenza (p = .016) rispetto ai pari normotipici.

Angelica Arace, Donatella Scarzello, Paola Zonca, Protima Agostini

Disagio psichico e sociale in genitori e bambini 0-6 anni durante la pandemia da COVID-19: conseguenze emotive e comportamentali tra lockdown e post-lockdown

MALTRATTAMENTO E ABUSO ALL’INFANZIA

Fascicolo: 2 / 2021

Numerose ricerche sugli effetti della pandemia da COVID-19 su famiglie e bambini si sono focalizzate sul periodo del lockdown, evidenziando importanti conseguenze disadattive, mentre minori sono i dati sulle fasi successive, analizzate invece nel nostro studio attraverso un questionario online compilato da 945 genitori di bambini in età prescolare. L’analisi dei dati evidenzia un aumento delle problematiche emotive e comportamentali dei bambini durante il lockdown, e un decremento nei mesi successivi, ma con consistenti strascichi dei sintomi, che permangono più alti rispetto alla fase non emergenziale, con differenze associate a genere ed età dei bambini, clima familiare e vissuti emotivi genitoriali. È, dunque, fondamentale intervenire per ridurre i fattori di rischio attraverso la presa in carico delle vulnerabilità del sistema familiare e promuovere strategie di resilienza.