La povertà alimentare in Toscana. Strumenti di contrasto e possibili ricadute sul benessere e la salute delle persone

Titolo Rivista SALUTE E SOCIETÀ
Autori/Curatori Fabio Berti, Andrea Bilotti, Andrea Valzania
Anno di pubblicazione 2021 Fascicolo 2021/2
Lingua Italiano Numero pagine 15 P. 169-183 Dimensione file 218 KB
DOI 10.3280/SES2021-002012
Il DOI è il codice a barre della proprietà intellettuale: per saperne di più clicca qui

Qui sotto puoi vedere in anteprima la prima pagina di questo articolo.

Se questo articolo ti interessa, lo puoi acquistare (e scaricare in formato pdf) seguendo le facili indicazioni per acquistare il download credit. Acquista Download Credits per scaricare questo Articolo in formato PDF

Anteprima articolo

FrancoAngeli è membro della Publishers International Linking Association, Inc (PILA)associazione indipendente e non profit per facilitare (attraverso i servizi tecnologici implementati da CrossRef.org) l’accesso degli studiosi ai contenuti digitali nelle pubblicazioni professionali e scientifiche

Today, the link between food and poverty shows an increasingly striking paradox: on the one hand an excess of consumers, on the other a growing share of the population that is unable to eat regularly and in a healthy way. In recent years, the global economic crisis has widened the gap between those who access food and those who are excluded, highlighting new scenarios regarding the nexus of nutrition, social classes and health, starting from the new forms of pov-erty that are affecting western countries. The essay analyses the link between food poverty and health starting from the results of an empirical research on the beneficiaries of national measures to fight poverty in Tuscany. The main aim of the essay is to understand the implications of food poverty in terms of people’s health condition and psycho-physical well-being.

Parole chiave:Povertà; povertà alimentare; salute; benessere; politiche di contrasto; Toscana.

  1. Armstrong D. (1995). The rise of surveillance medicine. Sociology of Health & Illness, 17: 393-404.
  2. ARS - Agenzia Regionale Sanitaria della Toscana (2019). Welfare e salute in Toscana. Firenze: Regione Toscana.
  3. Baudrillard J. (1987). America. Milano: Feltrinelli.
  4. Bichi R. (2002). L’intervista biografica. Una proposta metodologica. Milano: Vita & pensiero.
  5. Bissell P., Peacock M., Blackburn J., Smith C. (2016). The discordant pleasures of everyday eating: Reflections on the social gradient in obesity under neo-liberalism. Social Science and Medicine, 159: 14-21.
  6. Braghin P., a cura di (1978). Inchiesta sulla miseria in Italia (1951-1952). Materiali della commissione parlamentare. Torino: Einaudi.
  7. Caritas Italiana (2015). Povertà plurali. Rapporto 2015 sulla povertà e l’esclusione sociale. Roma: Idos.
  8. Carolan M. (2017). No One Eats Alone: Food as a Social Enterprise. Washington DC: Island Press.
  9. Carolan M. (2018). The Real Cost of Cheap Food. New York: Routledge.
  10. Cipolla C., Corposanto C. (2018). Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare. Milano: FrancoAngeli.
  11. Cooper N., Dumpleton S. (2013). Walking the Breadline: The Scandal of Food Poverty in 21st Century. Oxford: Oxfam and Church Action on Poverty.
  12. Corposanto C., De Francesco V. (2016). Le relazioni alimentari. Sociologia e cibo: storia, cultura, significati. Soveria Mannelli: Rubbettino.
  13. Corposanto C., Molinari B. (2018). Superfood e nutraceutica: epistemologia della medicalizzazione del cibo. Salute e Società, 3: 24-39. DOI: 10.3280/SES2018-00300
  14. Corvo P., Fassino G., a cura di (2015). Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita. Milano: FrancoAngeli.
  15. Davis O., Baumberg Geiger B. (2017). Did Food Insecurity rise across Europe after the 2008 Crisis? An analysis across welfare regimes. Social Policy and Society, 16(3): 343-360. DOI: 10.1017/S147474641600016
  16. European Union (2013). Health inequalities in the EU - Final report of a consortium. Consortium lead: Sir Michael Marmot. -- Testo disponibile al sito: https://ec.europa.eu/health/sites/health/files/social_determinants/docs/healthinequalitiesineu_2013_en.pdf (23/09/2019). DOI: 10.2772/3442
  17. Eurostat (2016). The share of persons at risk of poverty or social exclusion in the EU back to its pre-crisis level. Eurostat - Newsrelease, 17 october.
  18. Fao (2015). The State of the Food Insecurity in the Word. -- Testo disponibile al sito: http://www.fao.org/3/a-i4646e.pdf (10/11/2019).
  19. Fao (2016). The state of food and agriculture. Climate change, Agriculture and food security. -- Testo disponibile al sito: http://www.fao.org/3/a-i6030e.pdf (12/11/2019).
  20. Fiocco G. (2004). L’Italia prima del miracolo economico. L’inchiesta parlamentare sulla miseria 1951-1954. Manduria: Lacaita.
  21. Francesconi C., Raiteri M., a cura di (2019). Pratiche alimentari e relazioni sociali. Milano: FrancoAngeli.
  22. Gbd (2017). Health effects of overweight and obesity in 195 countries over 25 years. New England Journal of Medicine, 377: 13-27.
  23. Istat (2018). La povertà in Italia. -- Testo disponibile al sito: https://www.istat.it/it/files//2018/06/La-povert%C3%A0-in-Italia-2017.pdf (20/10/2019).
  24. Maino F., Lodi Rizzini D., Bandera L. (2016). Povertà alimentare in Italia: le risposte del secondo welfare. Bologna: il Mulino.
  25. Matsaganis M., Leventi, C. (2014). The distributional impact of austerity and the crisis in Southern Europe. South European Society and Politics, 19(3): 393-412. DOI: 10.1080/13608746.2014.94770
  26. McAll C., Van de Velde C., Charest R., Roncarolo F., McClure G., Dupéré, S., Régimbal F., Lupien P.-L., Mazaeff C., Villet C., Ngnafeu M., Llobet M., Montfort P., Berti F. (2015). Inégalités sociales et insécurité alimentaire. Réduction identitaire et approche global. Revue du Cremis, 8, 2: 28-34.
  27. Nicolosi G. (2007). Lost Food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica. Firenze: Editpress.
  28. Pagano U. (2016). La forza obesogena della globalizzazione. Salute e società, 3: 158-173. DOI: 10.3280/SES2016-00301
  29. Paltrinieri R., Parmiggiani M., a cura di (2019). Pratiche di riduzione dello spreco alimentare e inclusione sociale. Milano: FrancoAngeli.
  30. Petrini C. (2005). Buono, pulito e giusto. Principi di una nuova gastronomia. Torino: Einaudi.
  31. Regione Toscana (2018). Le povertà in Toscana. Secondo rapporto. Firenze: Osservatorio sociale regionale.
  32. Riches G. (2018). Food Bank Nations. Poverty, Corporate Charity and the Right to Food. London: Routledge.
  33. Sarti, S., Zella, S. (2016). Changes in the labour market and health inequalities during the years of the recent economic downturn in Italy. Social Science Research, 57: 116-132.
  34. Sassatelli R. (2004). L’alimentazione: gusti, pratiche e politiche. Rassegna Italiana di Sociologia, 4: 475-492. DOI: 10.1423/1766
  35. Segrè A. (2010). Last minute market. La banalità del bene e altre storie contro lo spreco. Bologna: Pendragon.
  36. Segrè A., Azzurro P. (2016). Spreco alimentare: dal recupero alla prevenzione: indirizzi applicativi della legge per la limitazione degli sprechi. Milano: Feltrinelli.
  37. Sennett R. (2012). Together: The Rituals, Pleasures, and Politics of Cooperation. New Haven - London: Yale University Press.
  38. Sibilio R., Falzarano A. (2018). Il cibo funzionale tra alimentazione e salute. Salute e Società, 3: 9-23. DOI: 10.3280/SES2018-00300
  39. Stagi L. (2016). Food porn. L’ossessione per il cibo in tv e nei social media. Milano: Egea.
  40. Teti V. (2015). Fine pasto. Il cibo che verrà. Torino: Einaudi.
  41. van der Horst H., Pascucci S., Bol W. (2014). The “dark side” of food banks? Exploring emotional responses of food bank receivers in the Netherlands. British Food Journal, 116(9): 1506-1520. DOI: 10.1108/BFJ-02-2014-008
  42. Wilkinson R., Pickett K. (2009). The Spirit Level. Why more equal societies almost always do better. London: Penguin Books.

  • Povertà alimentare, right to food e politiche locali del cibo. Prime riflessioni critiche Alessia Toldo, Veronica Allegretti, Sabrina Arcuri, Maurizia Pierri, in RIVISTA GEOGRAFICA ITALIANA 4/2023 pp.133
    DOI: 10.3280/rgioa4-2023oa16855

Fabio Berti, Andrea Bilotti, Andrea Valzania, La povertà alimentare in Toscana. Strumenti di contrasto e possibili ricadute sul benessere e la salute delle persone in "SALUTE E SOCIETÀ" 2/2021, pp 169-183, DOI: 10.3280/SES2021-002012