Libri di Compatibilità ambientale ed ecologica

The Maldives are universally celebrated as the epitome of a tropical paradise: a dream archipelago, home to ultra-luxurious resorts and pristine beaches. But this glossy image conceals a reality that is much richer, deeper, and more surprising. This book takes the reader beyond the crystal-clear surface, revealing the Maldives as a crossroads of stories, exchanges, and knowledge, an ecological and cultural laboratory that is unique in the whole world.

La mensa della scuola pubblica può essere protagonista del cambiamento, può parlare di sostenibilità ambientale e al contempo educare i bambini alla salute, può esprimere i valori dell’inclusione sociale e della condivisione. Questo libro vuole diffondere i modelli virtuosi, le competenze e la visione di chi lavora ogni giorno nelle migliori mense d’Italia (e non solo), per generare un effetto contagio capace di cambiare il tessuto sociale ed economico dei territori. ‘Mangiare a scuola’ può alimentare uno stile di vita sostenibile che può salvare il mondo.

Attraverso un percorso che unisce biologia, genetica, alimentazione, etica, sostenibilità, economia, innovazione tecnologica, sociologia e antropologia rurali, Giuseppe Pulina accompagna il lettore alla scoperta delle idee che stanno alla base delle moderne Scienze Animali. Dalla misura dei fenomeni biologici alla responsabilità verso gli animali, dalla domesticazione alla biodiversità, dal pastoralismo alla nutrizione, fino alle sfide poste dalla digitalizzazione, dall’intelligenza artificiale e dalla transizione ecologica, il libro propone una visione unitaria della zootecnica come disciplina scientifica e sfida culturale.
Perché comprendere gli animali allevati significa comprendere una parte essenziale della storia dell’uomo e delle sfide che attendono la società del XXI secolo.

Questa nuova edizione, completamente rinnovata e aggiornata, del Manuale di ecologia, sostenibilità ed educazione ambientale contribuisce al consolidamento della cultura ecologica, ispirata alla scienza della sostenibilità. Un libro rivolto a un pubblico sempre più ampio di studiosi e militanti, interessati e mobilitati a sostegno di politiche volte alla costruzione di una nuova società sostenibile, in armonia con le risorse naturali, sostenuta da un’economia circolare, ecologica e solidale.

Questo volume, con contributi provenienti da istituzioni accademiche, oltre che dalla FAO e dall’ISTAT, esplora le dimensioni economiche, sociali e territoriali di un fenomeno sempre più rilevante, con un focus sull’Italia e, in particolare, sulla Città Metropolitana di Roma Capitale: l’insicurezza alimentare – ovvero la difficoltà di garantire un accesso economico, fisico e sociale a una dieta sana ed equilibrata, in grado di rispondere alle esigenze nutrizionali, culturali e sociali – che riguarda una fascia relativamente ampia della popolazione.