Il cibo in Corea.
In and out
Un approccio alla Corea attraverso la sua cultura gastronomica. Il volume presenta un mondo culinario fortemente caratterizzato, volgendo uno sguardo attento ai vari lessici gustativi, alle modalità con cui i consumatori si rapportano con il cibo e, attraverso di esso, con la società in generale nel corso dei secoli. L’insieme di casi analizzati costituisce un terreno ricco e significativo per tutti coloro che desiderino cominciare a conoscere la cultura culinaria dei coreani e ciò che vi sta dietro.
Pagine: 184
ISBN: 9788891778260
Edizione: 1a edizione 2018
Codice editore: 1420.206
Disponibilità: Discreta
Pagine: 184
ISBN: 9788891784551
Edizione:1a edizione 2018
Codice editore: 1420.206
Possibilità di stampa: No
Possibilità di copia: No
Possibilità di annotazione: Sì
Formato: PDF con DRM per Digital Editions