Raffaele Barbolini, Giuseppe Boschini, Chiara Carnevali, Giovanna Gavelli, Alberto Matis
Pages: 256
ISBN: 9788846445018
Edition: 1a edizione 2003
Publisher code: 488.23
Availability: Discreta
Nel settore della ristorazione, lo sviluppo della formazione continua e del long life learning presenta dimensioni e problematiche peculiari: le caratteristiche del comparto, la dimensione delle imprese, l'organizzazione del lavoro richiedono soluzioni formative specifiche.
A partire da una indagine condotta su un campione nazionale di organismi di formazione attivi in questo segmento formativo e su un campione di imprese emiliano-romagnole, il volume presenta esperienze e riflessioni sulla formazione degli operatori e dei piccoli imprenditori della ristorazione. Dall'analisi emergono indicazioni per guidare l'innovazione dell'offerta formativa in questo settore, con una attenzione particolare al rapporto tra formazione e consulenza per lo sviluppo organizzativo e delle risorse umane.
Raffaele Barbolini , psicologo, è esperto di processi formativi per adulti. Lavora come project manager della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni (Ial Emilia Romagna).
Giuseppe Boschini , consulente di PLAN e ABC Vision, si occupa di formazione da diversi anni. Ha lavorato soprattutto sui temi della formazione iniziale, della formazione continua, della valutazione e delle politiche per il lavoro.
Chiara Carnevali , sociologa, collaboratrice del Cfp Nazareno, ha lavorato a numerosi progetti in ambito formativo e socio assistenziale, in qualità di ricercatrice e formatrice.
Giovanna Gavelli , collabora da alcuni anni con la Fondazione Opera Madonna del Lavoro ed è consulente per la ricerca.
Alberto Matis , collabora con AECA per la progettazione e il coordinamento di attività finanziate dal FSE. In particolare si occupa di accreditamento degli Enti di formazione professionale.
Contributors: Fabrizia Monti
Serie: Esperienze formative
Subjects: Sociology of Education
Level: Scholarly Research
