Italian taste and sustainability practices, for example of Italians in Berlin

Journal title RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA'
Author/s Edith Pichler
Publishing Year 2014 Issue 2014/1
Language English Pages 10 P. 169-178 File size 144 KB
DOI 10.3280/RISS2014-001010
DOI is like a bar code for intellectual property: to have more infomation click here

Below, you can see the article first page

If you want to buy this article in PDF format, you can do it, following the instructions to buy download credits

Article preview

FrancoAngeli is member of Publishers International Linking Association, Inc (PILA), a not-for-profit association which run the CrossRef service enabling links to and from online scholarly content.

Germany, as well as Italy and the rest of Western Europe, after the Second World War experiences Americanization of a consumption and becomes a consumer society. Italian Catering successfully develops and finds its place in this new of consumption democracy. In the meantime, we can observe a paradigm shift with regard not only to the debate on consumption and consumerism but also to its practices, where the ecological consequences of consumerism have now taken on a global aspect.

Keywords: Consumerism-globalisation, migration and new mobility, Berlin, lifestyle, ecology, regionalism

  1. Andersen A. (1997). Mentalitätswechsel und ökologische Konsequenzen des Konsumismus. Die Durchsetzung der Konsumgesellschaft in den fünfziger Jahren. In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.763-791.
  2. Asfur A., Osses D. (2003). Neapel – Bochum – Rimini. Arbeiten in Deutschland. Urlaub in Italien. Essen.
  3. Bourdieu P. (1987). Die feinen Unterschiede. Kritik der gesellschaftlichen Urteilskraft, Frankfurt a.M.
  4. Brewer J. (1997). Was können wir aus der Geschichte der früheren Neuzeit für die moderne Konsumgeschichte lernen? In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.51-74.
  5. Corni G., Dipper C. (a cura di) (2006). Italiani in Germania tra Ottocento e Novecento: Spostamenti, rapporti, immagine, influenze, Bologna.
  6. Wyrwa U. (1997). Consumption, Konsum, Konsumgesellschaft. Ein Beitrag zur Begriffsgeschichte. In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.747-762.
  7. Wildt M. (1997). Die Kunst der Wahl. Zur Entwicklung des Konsum in Westdeutschland in den 1950er Jahren. In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.307-348.
  8. Schwendter R. (1995). Arme Essen-Reiche Speisen. Neuere Sozialgeschichte der zentraleuropäische Gastronomie, Wien.
  9. Schildt A. (1997). Freizeit, Konsum und Häuslichkeit in der “Wiederaufbau”- Gesellschaft. Zu Moderniesierung von Lebenstilen in der Bundesrepublik Deutschland in den 1950er Jahren. In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.327-348.
  10. Siegrist H. (1997). Konsum, Kultur und Gesellschaft im modernen Europa. In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.13-48.
  11. Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (1997). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York.
  12. Prontera G. (2009). L’esperienza migratoria dei lavoratori italiani nella Repubblica federale tedesca nel secondo dopoguerra, Milano.
  13. Pichler E. (2014). Von Gastarbeiter/-innen zu neuen Mobilen. Soziale Milieus der italienischen Migration. In Pfeffer-Hoffmann C. (Hg.). Arbeitsmigration nach Deutschland, Berlin: S. 417-448.
  14. Pichler E. (2013). Berlino dal Recycling urbano alla promozione della diversity. In Lambertini A. (a cura di). Urban Beauty! Luoghi prossimi e pratiche di resistenza estetica, Bologna: S.241-242.
  15. Pichler E. (2011a). Ethnic economics: the Italian enterpreneurs in Germany. In Chiapparino F. (Hg.). The Alien Entrepreneur, Milano: S.54-82.
  16. Pichler E. (2011). Die Italiener in Berlin und ihr Selbstverständnis als neue Europäer. In Janz O., Sala R. (Hg.). Dolce Vita? Das Bild der italienischen Migranten in Deutschland, Frankfurt a.M.-New York: 277-295.
  17. Möhring M. (2012). Fremdes Essen: Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland, Oldenburg.
  18. Kammerer P. (1976). Sviluppo del capitale ed emigrazione in Europa: La Germania Federale, Milano.
  19. Kaelble H. (1997), Europäische Besonderheiten des Massenkonsums 1950-1990). In Siegrist H., Kaelble J., Kocka J. (Hg.). Europäische Konsumgeschichte, Frankfurt-New York: S.169-203.
  20. IHK-Berlin (2012). International Business in Berlin, Berlin.
  21. Hirschfelder G. (2001). Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute, Frankfurt a.M.-New York.

Edith Pichler, Italian taste and sustainability practices, for example of Italians in Berlin in "RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA'" 1/2014, pp 169-178, DOI: 10.3280/RISS2014-001010