University between ‘foodspace’ and ‘foodscape’. Design research on rights, practices, spaces
Journal title TERRITORIO
Author/s Sara Basso, Valentina Rodani
Publishing Year 2026 Issue 2024/110
Language English Pages 13 P. 128-140 File size 455 KB
DOI 10.3280/TR2024-110012
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Nelle varie mission degli atenei, quella legata al raggiungimento degli obiettivi di sostenibilità alimentare si sta progressivamente affermando come una delle più promettenti per esplorare nuove possibili contaminazioni tra università e città. Attraverso progetti e politiche alimentari l’università può rivendicare una nuova ‘agency’ nei territori di riferimento e allo stesso tempo, può ripensare i suoi spazi attraverso la lente dei ‘foodspaces’. Adottando una prospettiva progettuale, questo contributo si interroga su quali siano i ‘foodspaces’ che garantiscono la convergenza tra sostenibilità e giustizia socioambientale e su come essi possano riscrivere le relazioni tra contesti, scale e attori, contribuendo a rendere le università dei ‘foodscapes’ alternativi.
Keywords: university; foodspace; foodscape
Sara Basso, Valentina Rodani, Università tra foodspace e foodscape. Una ricerca progettuale su diritti, pratiche e spazi in "TERRITORIO" 110/2024, pp 128-140, DOI: 10.3280/TR2024-110012