Forme organizzative e scelte strategiche per la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine

Titolo Rivista ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
Autori/Curatori Giulio Malorgio, Cristina Grazia, Carla De Rosa
Anno di pubblicazione 2011 Fascicolo 2011/1-2
Lingua Italiano Numero pagine 24 P. Dimensione file 342 KB
DOI 10.3280/ECAG2011-001016
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The objective of this paper is to analyze the supply chain organization of Appellation of Origin wines, identify the typologies of economic agents and characterize their strategic behaviour, in order to identify the link between product range choices, procurement strategies and typologies of vertical relationship along the production, processing and bottling stages. The aim is to identify the possible strategic options for the valorization of Appellations of Origin on the final market. We first provide a descriptive analysis of the wine bottling stage, by distinguishing bottlers according to the types of vertical relationship with upstream production and processing stages. Afterwards, we describe bottlers’ structural characteristics and strategic decisions concerning product range and procurement strategies. Then, a cluster analysis is conducted, in order to identify typologies of bottlers, according to structural and organizational characteristics and strategic decision. On the basis of the clusters identified, a description of the possible strategic options for the valorization of Appellations of Origin is then provided.

Parole chiave:Quality, vertical relationship, wine bottling sector, appellations of origin

Jel codes:L66, Q12

  • The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics Alessandro Corsi, Simonetta Mazzarino, Eugenio Pomarici, pp.47 (ISBN:978-3-319-98632-6)
  • I flussi dell'uva verso la vinificazione: un'analisi comparata per regioni e macroaree Alessandro Corsi, Simonetta Mazzarino, in ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE 1/2015 pp.29
    DOI: 10.3280/ECAG2015-001003

Giulio Malorgio, Cristina Grazia, Carla De Rosa, Forme organizzative e scelte strategiche per la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine in "ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE" 1-2/2011, pp , DOI: 10.3280/ECAG2011-001016